Как экспонировать свои вина наилучшим образом, гарантируя сохранение их великолепных качественных вкусовых характеристик. Сегодня наш рассказ о поэтапном достижении указанной цели.
Разрабатывая дизайн дома, следует подыскать уютный уголок, где будет находиться коллекция вин. И не важно, ваше жильё – огромный особняк, или небольшая городская квартира.
[mks_dropcap style=”rounded” size=”15″ bg_color=”#1e73be” txt_color=”#ffffff”]1. [/mks_dropcap]Определить местоположение.
Это важный этап. Надо, проанализировав инженерные системы дома, найти угол, куда исключено попадание прямых лучей солнца. Лучше всего подойдет подвал, который нетрудно переоборудовать в винный погреб.
Если переоборудование подвала будет выполнено правильно, то возможно достижение следующего:
- Сохранение здесь температуры около 13 градусов по Цельсию. Допустимое отклонение – 3-4 градуса в ту или иную сторону. Если теплее, то вино быстро стареет; если холоднее – процесс старения замедляется.
- Удержание влажности на уровне, близком к идеальному – 57%. Если она ниже 50%, то от пересохших пробок вино приобретет нежелательный вкусовой оттенок. А сырость выше 70% может привести к появлению плесени, которая также испортит драгоценный напиток.
Чтобы установить аппаратуру для контроля над температурой и влажностью, рядом нужна дополнительная комната, где будут находиться приборы, выполняющие указанные функции.
[mks_dropcap style=”rounded” size=”15″ bg_color=”#1e73be” txt_color=”#ffffff”]2. [/mks_dropcap]Сделать каркас для утеплителя и гипсокартона.
Чем толще стены подвального помещения, тем больше для утепления потребуется материала. Зато в таком помещении легче контролировать и поддерживать нужный микроклимат.
[mks_dropcap style=”rounded” size=”15″ bg_color=”#1e73be” txt_color=”#ffffff”]3. [/mks_dropcap]Установить аппарат охлаждения.
Самый простой – от фирмы Koolspace KoolR. Он не может увлажнять воздух, но успешно удалит лишнюю влагу. Поддержку необходимого микроклимата обеспечат приборы из дополнительной комнаты, которая упоминалась ранее. Она должна быть достаточно большой, чтобы поглощать тепло, проникающее в подвальное помещение во время зноя.
[mks_dropcap style=”rounded” size=”15″ bg_color=”#1e73be” txt_color=”#ffffff”]4. [/mks_dropcap]Выбрать освещение.
Если вы любите свой винный погреб, то хотите, чтобы он был не только прохладным, но и светлым. Обратитесь к специалисту, и он разработает светодизайн интерьера. Обыкновенные лампы накаливания и галогенные светильники сильно нагреваются. Но светодиодное освещение, практически, тепла не выделяет.
[mks_dropcap style=”rounded” size=”15″ bg_color=”#1e73be” txt_color=”#ffffff”]5. [/mks_dropcap]Оборудовать вход-выход.
Большие стеклянные двери позволяют осмотреть всю коллекцию, не заходя в винный погреб. Для такого входа используется, обычно, прочное 10-миллиметровое стекло.
[mks_dropcap style=”rounded” size=”15″ bg_color=”#1e73be” txt_color=”#ffffff”]6. [/mks_dropcap]Добавить влажности.
Хотя базовый увлажнитель успешно справляется со своей задачей, можно удивить всех, установив водопад или крытый фонтан. Это добавит влаги и будет служить редким экспонатом в винном погребе.
[mks_dropcap style=”rounded” size=”15″ bg_color=”#1e73be” txt_color=”#ffffff”]7. [/mks_dropcap]Решить, как экспонировать свою коллекцию.
Если ваш бюджет не позволяет обустроить погреб потрясающим фирменным оборудованием, попробуйте готовые деревянные или металлические стеллажи. Рядом можно отвести место для каждодневного выбора. В любом случае ваше винное хранилище не останется незамеченным. О нем будут судачить знакомые и гости, которым вы продемонстрируете свою коллекцию. К тому же, это не плохой способ завести новых друзей.
Материал любезно предоставил нам Брэд Маккаллум.
Leave a Comment